Frutería de Parets del Vallès "El Rebost"

Es increíble que los tomates que hoy en día están casi en todas las culturas, fueran sólo una decoración. Mientras en las regiones andinas de América del Sur disfrutaban de sus propiedades y sabor, en la Europa  del siglo XVI, eran considerados como una curiosidad ornamental y se cultivaban normalmente en pequeñas huertas por su color y forma, pero no como alimento. Pero como todo... hasta que alguien se le ocurrió probarlo. De todas formas esta variedad de color azul, surgió de casualidad en una de esas pequeñas huertas, donde el agricultor comenzó a recoger semillas, para seguir cultivándolos. Su origen no fue mediante la ciencia, ni la clonación o modificación, sino que surgió de forma espontanea. Sin embargo si que su evolución ha sido resultado de la colaboración de agricultores y científicos,  que trabajaron para mantener y fortalecer sus características, sobre todo para aumentar las antocianinas (antioxidantes), que es precisamente lo que les da ese color azul tan pecul...

Cuando Cristóbal Colón llegó a América en 1492, observó que los habitantes locales consumían una gran variedad de alimentos desconocidos para los europeos, entre ellos el boniato. Fascinados por la diversidad de la dieta indígena, los exploradores españoles decidieron llevar consigo estos alimentos exóticos de regreso a Europa. El boniato fue uno de los primeros cultivos en ser introducidos en Europa desde el Nuevo Mundo. Rápidamente se adaptó a los climas templados del Mediterráneo, incluyendo España, donde encontró suelos fértiles y condiciones ideales para su crecimiento. A lo largo de los siglos, el boniato se integró plenamente en la dieta y las tradiciones culinarias locales, especialmente en regiones como Andalucía y, más concretamente, en la Axarquía de Málaga. Así, gracias a los viajes de exploración y el intercambio cultural y agrícola que siguió, el boniato se convirtió en un alimento apreciado no solo en Europa, sino en todo el mundo. Por desgracia nadie pregunta a los indí...

  El premio a la constancia es...Redoble de tambores... para el tomate rosa de Altea. Y es que aún siendo originario del nuevo mundo, esta variedad de tomate es el resultado de generaciones y generaciones de agricultores dedicados, que utilizando métodos tradicionales, han cultivado y perfeccionado sus características únicas.  Así fueron seleccionando las plantas que producían los tomates más sabrosos y de mejor textura. A través de la selección natural y el cuidado minucioso, el tomate rosa Altea emergió como una de las variedades más apreciadas.  De hecho es de los tomates más utilizados en la cocina gourmet, siendo muy apreciado por los grandes chefs por su sabor dulce y equilibrado. 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 ¿Sabías que? Debido a su piel fina y delicada, el tomate rosa Altea es bastante difícil de transportar sin dañarlo, lo que significa que es un privilegio encontrarlo fuera de su...

Corría el año 1870, cuando miss Eliza Tibbets recibió 2 plantas provenientes de Bahía, Brasil, y decidió plantarlas en su jardín en California.   El resultado fueron unas maravillosas naranjas, redondeadas, con una protuberancia en su base que parece un ombligo, de ahí su nombre, “navel” (ombligo en inglés). Prácticamente sin semillas, con un sabor dulce y jugoso, ideales para cultivar en periodos fríos, siendo su temporada desde finales de otoño, hasta principios de la primavera. Y encima fácil de pelar.  Se quedo a gusto la señora, ya que esto fue lo que marcó el comienzo de la industria citrícola en California, que transformó la economía de la región y estableciendo esta variedad como una de las más populares del mundo.  🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 🍊 ¿Sabías qué?  Todas las naranjas navelinas que se consumen hoy en día son clones de un único árbol original, ya que no pueden re...